《无常见过敏原营养食品配方技术要求》团体标准发布 破解过敏宝宝“口粮”选择难题

为婴幼儿过敏人群筑起食品安全“防火墙”

近日，由中关村健康服务产业促进会正式归口发布的《无常见过敏原营养食品配方技术要求》团体标准（以下简称“标准”）完成编制并面向社会公示。该标准由中国人口文化促进会婴幼儿照护专业委员会、北京食养药膳医学研究院、香港贝蒂米菲母婴健康事业集团有限公司、安徽集智进出口贸易有限公司等多家机构共同起草，是无常见过敏原营养配方食品领域系统性的技术规范，标志着该领域长期缺乏统一标准的局面将被打破。 

痛点倒逼：婴幼儿过敏高发催生标准需求

随着饮食结构与环境因素的变化，婴幼儿食物过敏发生率持续攀升。牛奶、鸡蛋、大豆、坚果、小麦、鱼类、甲壳类等食物成为常见的过敏诱因。对于过敏体质的婴幼儿而言，误食过敏原可能引发皮疹、腹泻甚至呼吸困难等严重后果。

然而，市场上各类标称“抗过敏”“低敏”的产品标准不一、质量参差不齐，消费者难以辨别，医生在临床营养干预时也缺乏明确的产品依据。

标准落地：100余种过敏原有了明确“禁区”

此次发布的《无常见过敏原营养食品配方技术要求》团体标准，正是瞄准这一痛点。标准结合我国婴幼儿过敏特点，系统明确了无常见过敏原营养配方食品的术语定义、原料筛选要求、生产工艺控制、过敏原检测方法、营养成分指标及检验规则等全链条技术要求。

尤其值得关注的是，标准重点规范了对牛奶、鸡蛋、大豆、坚果、小麦、鱼类、甲壳类等100多种常见过敏原的规避与检测要求，明确了“不得检出”或“低于特定限值”的严格标准。这意味着，符合该标准的产品将在原料采购、生产流程、成品检测等环节接受层层把关，最大程度降低交叉污染风险，真正实现“无常见过敏原”的安全承诺。

适用明确：0-3岁敏感宝宝是核心保护对象

标准特别适用于0-36月龄对常见过敏原敏感的婴幼儿食用的营养配方食品，其他年龄段人群可参照执行。多家单位和机构的广泛参与，为标准的营养指标设计提供了专业支撑，确保产品在规避过敏原的同时，能够满足婴幼儿生长发育所需的能量和营养素。

“对于过敏宝宝来说，吃上一口放心饭往往比普通孩子更难。”参与标准起草的专家表示，“这一标准的出台，让家长在选择产品时有了明确的参考依据，也让临床营养干预有了可靠的产品支撑。”

行业影响：从“各自为战”到“有标可依”

标准的发布，对于生产企业而言意味着从“各自为战”转向“有标可依”。以往企业开发无过敏原产品往往无章可循，标准不一导致市场秩序混乱。新标准的出台，为企业提供了统一的技术指引，有利于规范生产经营行为，提升产品质量一致性。

对消费者而言，标准的实施将增强选购的便利性和安全性。未来，符合该标准的产品将更易于识别，消费者可以更放心地为过敏宝宝选择营养食品，有效缓解“买不到、不敢买”的焦虑。

中关村健康服务产业促进会相关负责人表示，下一步将联合起草单位开展标准宣贯工作，推动标准在行业内的广泛应用，并鼓励更多企业积极参与标准实施与优化，共同为过敏人群构筑安全、营养的饮食屏障。