万安县客家酒厂座落于赣江之滨，得天独厚的水源、气候、土壤等自然条件，交通便利，优越的自然环境，为公司的发展创造了有利条件，酒厂创建于一九九二年，经过三十多年的建设与发展，已成为集客家米酒、黄酒、白酒生产于一体的专业酿造厂家。

客家米酒是用优质糯米，甜酒曲为原料，根据传统的客家人酿造法，加入天然的泉水，再经历严谨的工序，蒸坛、浸米、蒸饭、淋饭、摊冷、拌曲、落缸、开耙、榨酒、煎酒、滤酒、陈化这些工序，终得出品，醇香佳酿，绵甜柔和、细腻自然的酒娘。用现代的过滤、灭菌技术，时尚的包装而成的客家米酒。始终保持着客家酒独有的风味，深受广大消费者欢迎。

   黄酒，是聘请浙江绍兴的师傅，严格按照绍兴酒酿造法，采用优质大米，绍兴酒曲为原料，经过酿造、储存，全面继承中国黄酒的特有风味。

    白酒，是以引进四川宜宾五粮型酿酒工艺，并聘请四川宜宾酿酒师，同时购进五粮型百年的老窖泥，严格按照五粮传统酿造工艺，用高粱，小麦，玉米，糯米和大米五中粮食为原料用“包包酒曲”为动力，经陈年老窖发酵，经过几年陈酿而成。

    公司坚信，酒是陈的香，只要坚持手工操作全粮食酿造，精心储存，用心发展，才是硬道理，用发展的眼光、发展的战略应对市场，诚心诚意做好良心良品，公司的宗旨是做大做强，追求卓越高质高量，争创一流，走向未来的经营理念，客家酒厂一定会不断走出新的辉煌。