“智赋临空港”技术赋能活动圆满落幕，助力大健康企业创新发展

10月22日下午，“智赋临空港”技术赋能活动在综保区大厦20楼江城红领驿站成功举办。本次活动由武汉临空港经济技术开发区食品医药产业建设管理办公室、东西湖区经济信息化和科技创新局联合主办，武汉轻工大学墩望创新创业基地协办，旨在通过前沿技术分享与产业对接，推动区内大健康企业实现技术升级与产品创新。

活动现场吸引了众多区内大健康产业链企业的负责人、技术总监及研发骨干参与，共同探讨行业发展趋势与技术创新路径。

首场专题授课由武汉轻工大学陈季旺教授主讲，主题为《基于“冰晶生成带”理论的多层级液氮速冻保鲜保质技术开发与应用》。陈教授深入浅出地讲解了食品速冻过程中的关键技术要点，特别是冰晶形态对食品品质的影响，为企业提升冷冻食品质量提供了切实可行的技术方案。

第二场专题分享由贾喜午教授带来，他以《全麦粉及制品创制关键技术研究与产业化推广》为题，系统介绍了全麦粉在加工过程中的营养保留与健康价值。他从小麦籽粒结构入手，指出当前主粮过度加工导致的营养素流失问题，并分享了其团队在全谷物食品精准设计与营养健康效应方面的研究成果，为推动全麦制品产业化提供了科学依据。

最后，柳鑫教授（实际现场为杨鑫教授）围绕《微藻食品新原料营养评价与产品开发》展开讲解。他从微藻的营养成分、功能性评价入手，探讨了微藻作为新型食品原料的开发潜力与应用前景，为大健康产业注入了创新思路。

整场培训内容丰富，三位专家的分享兼具理论学习与实践指导意义，受到参会企业代表的广泛好评。活动过程中，企业代表们与专家提问互动、深入交流，多家企业负责人和技术骨干表示，通过此次培训，不仅系统掌握了食品速冻、全麦营养保留及微藻原料开发等关键技术要点，更在产品研发路径、工艺优化方向上获得了具体启发和可行方案。有企业代表反馈，培训内容直接关联产线升级需求，有助于企业缩短研发周期、降低试错成本，为提升产品竞争力和开拓新市场提供了有力支撑。

据悉，“智赋临空港”系列技术赋能活动将持续围绕产业链企业需求，组织开展更多形式多样、内容务实的技术交流与培训活动，助力企业提升核心竞争力，推动临空港大健康产业高质量发展。