石家庄高新区市场监督管理局
通过强化培训 夯实“两个责任”
筑牢食品安全防线

为进一步强化落实食品经营企业主体责任和属地食品安全管理责任，4月2日，高新区市场监督管理局召开落实食品安全“两个责任”行政约谈会和业务培训会。市局重大活动保障处、乡镇食安办及辖区学校食堂、企事业单位食堂、大中型连锁餐饮企业食品安全总监及安全员共计60余人参加。

会议特邀市局重大活动保障处闫云龙老师对参会人员进行落实食品安全主体责任培训。闫云龙老师围绕食品安全总监、食品安全员如何落实“日管控、周排查、月调度”工作机制以及餐饮环节食品安全风险点进行了详细讲解，结合实际案例提出了风险排查注意事项。

会后，对食品生产经营单位的食品安全员、总监进行抽考，并当场公布考核情况。参加培训的食品从业人员表示，通过这次培训进一步提高了对食品安全重要性的认识，一定把学到的食品安全知识吸收好、应用好，尽责履职，严控食品安全责任事故风险。

通过此次培训，参训人员对食品安全“两个责任”有了更系统、更深刻的了解。进一步提高了食品安全管理人员的法律意识、责任意识和安全意识，推动责任主体从“要我落实”转变为“我要落实”，切实守好食品安全底线，真正让食品安全“两个责任”工作落地见效。