余水静:“驱动”农业益生菌应用 缔造现代果香“丰景”

发布时间:2024-07-05

本网讯(李书锦)仲夏时节,赣州江口镇郊外一片绿野。脐橙树上,青果缀枝头,农人穿行林间,盼望着金果满园,橙香四溢。

王家果园是一片山地,土壤松软肥沃,树上叶大颜绿,果子正在茁壮成长。老王正在给果树施“壮果肥”,助力脐橙果大风味足。肥料配方为“益合源”和“益合圣”,核心成分就是农业益生菌。

农业益生菌已在赣南多地广泛应用,破解了果农诸多“痛点”,能让土壤、作物、果实呈现“健康之韵”,得到了业界高度评价。它的驱动者就是余水静,一位致力于果园生态修复和维护的“微生物专家”。

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土壤“守护神”

余水静对赣南“红土地”有着深厚感情,也是这片土地的“知音”。他毕业于上海交通大学微生物专业,获得博士学位;任江西理工大学教授、硕士生导师,是不动土栽培技术体系创始人。余教授的足迹遍布赣南山野与农田,身体力行地感知红土地,寻找土壤生态的“和解之法”。

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2016年是余水静事业的“分水岭”。在此之前,他主要从事矿山环境生态修复的科研和实践,也收获了不少荣光。结缘巧合之下,余教授发现土壤生态修复的技术,同样可应用到脐橙园里,让赣南“品牌果”焕发出更新的光彩。打那以后,余水静从课堂走向了果园,开启了“果生态”创业之路。

那几年,余专家行走在脐橙园里、蜜橘园里、柚子园里,用专业方法调研、收集资料、寻找规律、验证结论。一个破解土壤生态“密码”的理论诞生了,产品也从实验室走进了果园。他又成了一名“乡村教师”,把农业益生菌的使用技术传授给果农。15万公里、4个技术群、2000多名果园老板,承载着师者的专注和土壤的“福音”。

余教授的身影和学术,从赣南出发走向了全国各地,井冈蜜柚、新会陈皮、海南槟榔、四川耙耙柑,这些响亮的水果品牌,都得到了“余氏秘籍”加持,果园土壤疏松肥沃,果树枝繁叶茂,果实个大品优、风味醇香......

纷至沓来的订单,来自中国的大江南北。他们欣喜于“益生菌”的独特魅力,更钦佩余教授的科学践行。“余”到之处,四季的果园,像一片蚯蚓的“伊甸园”,修复和维护着果的滋养之土。

“菌技”走天涯

于都县仙下乡的800亩脐橙园有1.5万株脐橙树。这几天,果农也在给脐橙树施“壮果肥”,无机+有机+农业益生菌,按比例搭配,兑水施于土壤,可提升果之品质,增加果实风味浓度。

“一棵挂果100斤的树,年施肥成本是20元到30元,每个季节根据具体情况,都要给果树施‘益生菌’肥料,效果非常好!”果园施肥人对该技术如数家珍,“每棵树兑水80到100斤,这个肥料比传统肥料节省15元左右,肥效反而还好很多呢。”

该果园是农业益生菌的早期受益者。2019年下半年,赣南降雨量减少,当地脐橙遭遇大面积干旱,叶卷现象明显。而该脐橙园的万棵果树,受“益生菌”之护,土壤水分充足,叶盛果肥,当年未受任何影响,脐橙果大品优,减产之年收获“逆丰收”。

“农业益生菌能实现以肥养菌、以菌松土,还能快速修复土壤生态,提高肥料利用率,有效促进作物生长。”余水静教授分析说,“脐橙树每年的施肥次数在5到6次,降低化肥使用量30-50%,它除了使用成本较低外,还能节省大量人工成本,有效提高农民的经济收益。”

实践之光,让“果老板”更加青睐。从此,余教授和农业益生菌,成了这家果园的“福将”和技术驱动者。如今,该果园已是当地行业翘首,产出的脐橙还插上了有机“翅膀”,价格远高于同类产品,且走俏海内外市场。来自本地的赣县区、于都县、信丰县、龙南县、寻乌县等地,大部分果农都用上了“余家秘籍”,覆盖果园面积超过2万亩。

无独有偶。吉安井冈蜜柚基地、广东新会陈皮基地,也都成为了农业益生菌的实践者和青睐者,从老板到技术员都拜在了余教授“门下”。余氏之光,从赣南燃起了星星之火,逐渐照向了全国每个有果园的“角落”。

健康土壤梦

来自业内的权威资料显示,农业益生菌是通过定殖在作物根际、体内、叶片或土壤,改变土壤或作物某一部位菌群组成的一类对作物有益的活性微生物。通过调节土壤生态或作物根际菌群平衡,促进营养吸收,保持土壤和作物健康的作用,从而产生有利于健康作用的单微生物,或组成明确的混合微生物。

“中国农业益生菌市场主要应用于农作物、果树,及蔬菜、草坪等领域。其中,菌肥是市场主流产品,占据了相当大的市场份额。”余水静教授对农业益生菌的未来比较看好,“随着技术的不断进步和市场的不断拓展,农业益生菌行业将会有更多的创新和发展。该行业将会继续向精细化、高效化的方向发展,促进农业绿色可持续发展的进程。”

“柑橘产业面积最大、产量最高,且消费量最大。目前供过于求问题突出,以数量来换质量是大势所趋。实际上,高质量产品才更能满足消费者的需求,促成消费者的购买频次,这是柑橘行业可持续盈利的关键。”如何利用农业益生菌,解决现代果园的“痛点”,余教授也有自己深刻的思考。

余教授团队创办的江西不动土农业科技有限公司,研发的以微生物+绿肥等生物的自然力量入手,低成本快速提高土壤有机质,修复土壤生态,省工、省成本,帮助果农实现“健康土壤—健康作物—健康果实”的品质生产,解决了传统种植方式化肥利用率低,易过量导致产量和品质下滑,人力成本高等问题。面对市场挑战,解决用户问题,实现了可持续盈利。

目前,江西不动土农业科技有限公司还申请了《一种枯饼好氧发酵制备液体有机菌肥的方法》、《一种不动土栽培提高土壤有机质含量的方法》两项专利,得到了业界的高度认可。余教授对未来规划思路清晰:“聚焦在土壤生态与作物营养,以农业益生菌为纽带,将土壤生态与作物营养有机互动在一起,以‘健康土壤—健康作物—健康果实’为导向,实现土壤生态可持续发展,减少化肥使用量,提升果实品质。”

“将种植土壤进行微生物生态修复,还给中国农业一个健康的土壤。”这是余教授多年来坚持的梦想。